R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 4
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Dans une cocotte faites dorer doucement le lard avec l’huile. Remplacez les par les pigeonneaux que vous ferez dorer sur toutes les faces. Ajoutez le beurre puis les oignons. D\u00e9posez les pigeonneaux sur les petits pois. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 4Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 60 minutes Ingr\u00e9dients :2 pigeonneaux1,5 kg de petits pois frais2 oignons1 carotte125 g de poitrine fra\u00eeche ou fum\u00e9e40 g de beurre1 bouquet garni1 cuill\u00e8re \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-5238","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pigeon"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5238"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5239,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5238\/revisions\/5239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 pigeonneaux
1,5 kg de petits pois frais
2 oignons
1 carotte
125 g de poitrine fra\u00eeche ou fum\u00e9e
40 g de beurre
1 bouquet garni
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Ecossez les petits pois.
\u00c9pluchez oignons et carotte.
\u00c9mincez-les.
Coupez la poitrine en lardons.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez d\u00e8s qu’ils sont dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Faites les blondir.
Ajoutez les petits pois puis la carotte.
Laissez saisir quelques minutes tout en m\u00e9langeant.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le bouquet garni et 1 verre d’eau.
Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
En fin de cuisson ajoutez les lardons et continuez \u00e0 cuire 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Coupez les pigeonneaux en deux et d\u00e9posez les sur un plat de service.
Entourez les des l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n
Saumur (Val de Loire)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"