R\u00e9dacteur Bunny<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration:20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pour l’accompagnement :<\/span> Pr\u00e9paration<\/strong>: Garnissez la pintade de la farce. Placez-la dans un plat. Entre-temps, \u00e9pluchez les f\u00e8ves. Pelez les oignons frais.<\/p>\n\n\n\n Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse. Installez la pintade sur un plat de service. \u00c9liminez la graisse de cuisson.<\/p>\n\n\n\n Versez 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d’eau, chauffez et raclez le fond avec une spatule pour d\u00e9coller les sucs de cuisson. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Bunny Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration:20 minutesTemps de cuisson: 50 minutes Ingr\u00e9dients:1 pintade d’ 1,8 kg avec son foie6 petits-suisses1 \u00e9chalote4 brins d’estragon1 tranche de pain de campagne30 g de beurre2 cuil \u00e0 soupe d’huile Pour l’accompagnement :1,5 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-5227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pintade"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5227"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5228,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5227\/revisions\/5228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 pintade d’ 1,8 kg avec son foie
6 petits-suisses
1 \u00e9chalote
4 brins d’estragon
1 tranche de pain de campagne
30 g de beurre
2 cuil \u00e0 soupe d’huile<\/p>\n\n\n\n
1,5 kg de f\u00e8ves
1 bouquet d’oignons frais
30 g de beurre
sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffez le four th 7 (210\u00b0)
Coupez le foie de la pintade en d\u00e8s.
Hachez l’\u00e9chalote.
Rincez et ciselez l’estragon.
\u00c9miettez le pain.
Versez le tout dans une jatte.
Incorporez les petits-suisses.
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Cousez l’ouverture.<\/p>\n\n\n\n
Badigeonnez-la d’huile. Salez et poivrez-la.
Enfournez et laissez cuire 50 minutes, en l’arrosant souvent de son jus.<\/p>\n\n\n\n
Plongez-les 3 minutes dans de l’eau bouillante sal\u00e9e.
Laissez-les ti\u00e9dir et retirez la deuxi\u00e8me peau.<\/p>\n\n\n\n
Faites revenir les oignons coup\u00e9s en deux 2 minutes.
Ajoutez les f\u00e8ves, m\u00e9langez, laissez cuire, salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Disposez la po\u00eal\u00e9e de f\u00e8ves autour.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez 30 g de beurre et fouettez l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n
Servez sans attendre et servez le jus en sauci\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Brouilly<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"