R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Incorporer la cr\u00e8me fra\u00eeche aromatis\u00e9e d’un trait de champagne Hacher finement le persil, coupez la ciboulette en tout petits morceaux. Disposer les feuilles de laitue dans des verres \u00e0 cocktail, puis r\u00e9partir \u00e9quitablement les girolles \u00e0 la cr\u00e8me dessus.<\/p>\n\n\n\n Notes:<\/strong> R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 15 minutes Ingr\u00e9dients:2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre50 gr de lard maigre fum\u00e9100 gr de jambon blanc (1 tranche \u00e9paisse)1 botte d’oignon de printemps250 gr de girolles fra\u00eeche … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5182","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-froides"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5183,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5182\/revisions\/5183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre
50 gr de lard maigre fum\u00e9
100 gr de jambon blanc (1 tranche \u00e9paisse)
1 botte d’oignon de printemps
250 gr de girolles fra\u00eeche ou en bo\u00eetes
1 pot de cr\u00e8me fra\u00eeche
1 trait de champagne
\u00bd botte de persil
\u00bd botte de ciboulette
Sel poivre
1 pinc\u00e9e de sucre
Quelques gouttes de citron
Quelques gouttes de sauce Worcester
Quelques feuilles de laitue.<\/p>\n\n\n\n
Faire chauffer le beurre dans une po\u00eale et y faire revenir les lardons.
Couper le jambon en petit cube
Le faire cuire avec les lardons et les oignons coup\u00e9s en rondelles.
Nettoyer les girolles, les laver et les \u00e9goutter.
Les mettre \u00e9galement dans la po\u00eale et les faire cuire quelques instants.<\/p>\n\n\n\n
Laisser cuire \u00e0 feu vif 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Incorporer aux girolles. Saler et poivrer. Ajouter le sucre, le jus du citron; la sauce Worcester.
Retirer du feu et laisser refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Ce plat accompagne les fondues ou les raclettes mais il peut aussi \u00eatre servi en ap\u00e9ritif avec une coupe de champagne.
Faute de girolles, prenez des bolets ou m\u00eame des champignons de Paris.
En entr\u00e9e, garnir des cro\u00fbtes \u00e0 vol-au-vent, d\u00e9corer d’un peu de cresson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"