R\u00e9dacteur jip\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 8
Temps de pr\u00e9paration:10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes
Temps de r\u00e9frig\u00e9ration: 4 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Dans 1 litre d’eau sal\u00e9e, cuire durant 20 minutes les d\u00e9s de carotte, d’oignon, le thym et le laurier<\/p>\n\n\n\n Passer le jus de cuisson au chinois. Y plonger les lentilles et les cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient moelleuses.<\/p>\n\n\n\n Retirer les 2\/3 du jus de cuisson, \u00e9goutter les feuilles de g\u00e9latine et les incorporer aux lentilles chaudes. Ajouter le vinaigre, le persil hach\u00e9, l’\u00e9chalote cisel\u00e9e, la moutarde et l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n Mettre la pr\u00e9paration dans une terrine pr\u00e9alablement chemis\u00e9e d’un film plastique. Laisser prendre au r\u00e9frig\u00e9rateur 4 heures.<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> Accompagner de la vinaigrette d’\u00e9chalote D\u00e9corer de gros cubes de tomates et de ciboulette hach\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur jip\u00e9 Nombre de parts: 8Temps de pr\u00e9paration:10 minutesTemps de cuisson:20 minutesTemps de r\u00e9frig\u00e9ration: 4 heures Ingr\u00e9dients:250 g de lentilles vertes du Berry1 Carotte1 Oignon8 feuilles de g\u00e9latine25 g de persil hach\u00e9Vinaigrette1 \u00c9chalote20 g Moutarde de MeauxThym, Laurier10 cl Vinaigre … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-froides"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5181,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5180\/revisions\/5181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
250 g de lentilles vertes du Berry
1 Carotte
1 Oignon
8 feuilles de g\u00e9latine
25 g de persil hach\u00e9
Vinaigrette
1 \u00c9chalote
20 g Moutarde de Meaux
Thym, Laurier
10 cl Vinaigre de Xeres
Sel.
30 cl Huile d’arachide<\/p>\n\n\n\n
Tremper les feuilles de g\u00e9latine dans l’eau froide.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couper en tranches fines.<\/p>\n\n\n\n
(vinaigrette ordinaire dans laquelle vous mixez une \u00e9chalote coup\u00e9e en quatre).<\/p>\n\n\n\n