R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Salez et poivrez les morceaux de poulet. Pelez l’oignon, piquez le du clou de girofle. Retirez les morceaux de poulet du faitout. \u00c9pluchez-le manioc, coupez-le en d\u00e9s et faites-le cuire 25 min \u00e0 l’eau bouillante sal\u00e9e. \u00c9pluchez la banane et rompez-la \u00e0 la main en 4 morceaux. Mettez les dans le faitout. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 1 heure Ingr\u00e9dients:1 poulet de 1,5 kg coup\u00e9 en morceaux.2 os de veau1 oignon1 clou de girofle2 petits piments forts\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre4 tubercules … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-4973","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poulet"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4973"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4974,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4973\/revisions\/4974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 poulet de 1,5 kg coup\u00e9 en morceaux.
2 os de veau
1 oignon
1 clou de girofle
2 petits piments forts
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre
4 tubercules de manioc (ou 4 pommes de terre)
1 banane plantain
2 \u00e9pis de ma\u00efs
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s
sel et poivre blanc<\/p>\n\n\n\n
Portez 1,5 l d’eau \u00e0 \u00e9bullition dans un faitout.<\/p>\n\n\n\n
Plongez-les ainsi que les os de veau dans l’eau bouillante.
A la reprise de l’\u00e9bullition, \u00e9cumez.
Laissez cuire \u00e0 petits bouillons.<\/p>\n\n\n\n
Fendez les piments sur toute la longueur.
Ajoutez les au bouillon ainsi que le bouquet garni.
Assaisonnez de cumin et sel et de poivre.
Prolongez la cuisson pendant 30 minutes et \u00e9cumez.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9sossez-les et retirez la peau.
Filtrez le bouillon.
Remettez le dans le faitout ainsi que les morceaux de poulet.
Faire cuire 30 minutes de nouveau.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez-le dans le faitout.<\/p>\n\n\n\n
Coupez chaque \u00e9pi de ma\u00efs en 2.<\/p>\n\n\n\n
Arrosez avec le vinaigre.
Faites cuire encore 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Servez.<\/p>\n\n\n\n
Morgon (Beaujolais)<\/p>\n\n\n\n
Recette sud am\u00e9ricaine, Colombie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"