R\u00e9dacteur The Gol\u00e9ador<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> S\u00e9parer les blancs des jaunes. Crever les jaunes, les verser dans la casserole. Dans une jatte, battre les blancs en neige avec une pinc\u00e9e de sel. Graisser un moule \u00e0 souffl\u00e9. Verser la pr\u00e9paration. Lisser le dessus de la pr\u00e9paration. Note:<\/strong> Astuce: <\/strong>sortir les \u0153ufs (4) une heure avant la pr\u00e9paration pour avoir plus de facilit\u00e9s \u00e0 monter les blancs d’\u0153ufs. R\u00e9dacteur The Gol\u00e9ador Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 30 minutes Ingr\u00e9dients:30 g. de beurre30 g. de farine25 cl. de lait4 \u0153ufs60 g. de mimolette vieille r\u00e2p\u00e9e60 g. d’emmental r\u00e2p\u00e9sel, poivre. Pr\u00e9paration:Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.Dans … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-4901","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-chaudes"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4901"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4902,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4901\/revisions\/4902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
30 g. de beurre
30 g. de farine
25 cl. de lait
4 \u0153ufs
60 g. de mimolette vieille r\u00e2p\u00e9e
60 g. d’emmental r\u00e2p\u00e9
sel, poivre.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.
Dans une casserole moyenne, fondre le beurre. Ajouter la farine et m\u00e9langer.
Ajouter le lait et fouetter jusqu’\u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
Fouetter le tout. Ajouter petit \u00e0 petit les fromages en remuant. Saler, poivrer.<\/p>\n\n\n\n
Verser doucement la pr\u00e9paration sur le bord de la jatte sans casser les blancs.
M\u00e9langer pour obtenir une pr\u00e9paration lisse.<\/p>\n\n\n\n
Enfourner pendant 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour ne pas faire retomber le souffl\u00e9.
Manger le souffl\u00e9 d\u00e8s sa sortie du four.
La mimolette peut \u00eatre remplac\u00e9e par du Comt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ma petite femme me l’a fait il y a quelques jours: un r\u00e9gal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"