R\u00e9dacteur: Goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> La ramasser en boule et mettre de c\u00f4t\u00e9 pour laisser d\u00e9marrer la fermentation.<\/p>\n\n\n\n D’autre part, \u00e9plucher les oignons, les \u00e9mincer finement et, dans une sauteuse, les faire suer avec la moiti\u00e9 de l’huile d’olive. Ne pas les faire colorer.<\/p>\n\n\n\n Quand les oignons sont tomb\u00e9s, ajouter les gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es, une ou deux pinc\u00e9es de fleur de thym, le laurier, et assaisonner de sel et poivre, couvrir et laisser \u00e9tuver encore une dizaine de minutes.<\/p>\n\n\n\n Laisser ti\u00e9dir cette pr\u00e9paration et pendant ce temps revenir \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 pain.<\/p>\n\n\n\n En faire une abaisse ronde que l’on d\u00e9pose soit directement sur la t\u00f4le du four soit sur un fond de plateau \u00e0 tarte.<\/p>\n\n\n\n Recouvrir avec les oignons \u00e9tuv\u00e9s sur lesquels on fera un quadrillage en losange avec les filets de poisson sal\u00e9. Dans chaque alv\u00e9ole placer une olive noire.<\/p>\n\n\n\n Arroser le tout avec l’huile d’olive restante et cuire rapidement \u00e0 four tr\u00e8s chaud (220 \u00b0 environ).<\/p>\n\n\n\n Breuvage\u00a0:<\/strong> Notes\u00a0:<\/strong> R\u00e9dacteur: Goose Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 20 minutes Ingr\u00e9dients:Farine 300 gLevure fra\u00eeche 1 demi cubeOignons 500 gAil 3 ou 4 belles goussesUn peu de fleur de thym2 feuilles de laurier (frais si possible)1dl d’huile … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-4856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-chaudes"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4857,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4856\/revisions\/4857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Farine 300 g
Levure fra\u00eeche 1 demi cube
Oignons 500 g
Ail 3 ou 4 belles gousses
Un peu de fleur de thym
2 feuilles de laurier (frais si possible)
1dl d’huile d’olive
Sel et poivre
5 ou 6 Pissalats ou d’anchois au sel
Quelques olives noires<\/p>\n\n\n\n
Fabriquer rapidement une petite p\u00e2te \u00e0 pain avec les 300g de farine la levure fra\u00eeche, une pinc\u00e9e de sel et un peu d’eau pour obtenir une p\u00e2te mollette.<\/p>\n\n\n\n
Coteau d’Aix en Provence (Provence)<\/p>\n\n\n\n
Une variante consiste \u00e0 ajouter une ou deux tomates concass\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9paration \u00e0 base d’oignon.
Toutefois la recette originale n’en comporte pas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"