R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de repos: 10 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Laissez cuire jusqu’\u00e0 ce qu’une l\u00e9g\u00e8re coloration apparaisse. Passez la cuisson au hachoir pour obtenir une farce fine. M\u00e9langez la avec le persil et l’\u0153uf. \u00c9talez la p\u00e2te bien d\u00e9tendue (mise au bas du r\u00e9frig\u00e9rateur) sur une \u00e9paisseur de 2 \u00e0 3 mm. Laissez reposer pendant le pr\u00e9chauffage du four, \u00e0 210\u00b0C th-7. Sortez la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et graissez la l\u00e9g\u00e8rement. Rangez-y les pirojki badigeonn\u00e9s de jaune d’\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n Enfournez lorsque le four est bien chaud., baissez le thermostat \u00e0 6 (180\u00b0) et laissez cuire 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n Les petits p\u00e2t\u00e9s doivent \u00eatre bien dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> Breuvage:<\/strong> Notes:<\/strong> R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 40 minutesTemps de repos: 10 minutes Ingr\u00e9dients:250 g de p\u00e2te bris\u00e9e3 oignons moyens300 g de veau maigre hach\u00e9100 g de chair \u00e0 saucisse2 branches de persil1 \u0153uf dur25 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-4854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-chaudes"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4854"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4855,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4854\/revisions\/4855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
250 g de p\u00e2te bris\u00e9e
3 oignons moyens
300 g de veau maigre hach\u00e9
100 g de chair \u00e0 saucisse
2 branches de persil
1 \u0153uf dur
25 g de beurre
1 jaune d’\u0153uf
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Commencez par hacher finement les oignons. Faites les dorer, \u00e0 feu tr\u00e8s doux, dans une sauteuse avec le beurre. Quand ils sont transparents et bien attendris, ajoutez la chair \u00e0 saucisse en remuant pour bien m\u00e9langer. Apr\u00e8s quelques minutes ajoutez le veau, \u00e9crasez \u00e0 la fourchette et m\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9teignez et laissez refroidir dans la sauteuse.
Ciselez le persil et hachez l’\u0153uf dur.<\/p>\n\n\n\n
Assaisonnez et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Avec un emporte-pi\u00e8ce ou un bol de 10 cm de diam\u00e8tre d\u00e9coupez autant de ronds que possible.
D\u00e9posez au centre de chaque rond une grosse cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de farce.
Rabattez la moiti\u00e9 de la p\u00e2te sur l’autre.
Scellez les bords en pressant du bouts des doigts humect\u00e9s d’eau.<\/p>\n\n\n\n
Servez-les chauds comme partie d’une table de zakouski mais ils peuvent aussi se servir avec un borchtch ou un chtchi (soupe au chou, au b\u0153uf et \u00e0 la moelle)<\/p>\n\n\n\n
Bandol ros\u00e9 (Provence)<\/p>\n\n\n\n
Recette russe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"