R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson :15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Faire sauter les champignons \u00e0 feu vif. Saupoudrer alors avec la cuiller\u00e9e de farine, m\u00e9langer et mouiller avec le verre de lait et le yoghourt. Dressage :<\/strong> Breuvage:<\/strong> R\u00e9dacteur goose Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson :15 minutes Ingr\u00e9dients:6 cro\u00fbtes individuelles \u00e0 vol au vent ou caissettes en feuilletage1 kg de champignons de Paris frais50 g de beurre frais1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-4711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-chaudes"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4712,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4711\/revisions\/4712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
6 cro\u00fbtes individuelles \u00e0 vol au vent ou caissettes en feuilletage
1 kg de champignons de Paris frais
50 g de beurre frais
1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de farine
1 verre de lait
1 yoghourt nature
125 g de cr\u00e8me fra\u00eeche
1 bouquet d\u2019aneth (r\u00e9server 6 petits brins et ciseler le reste)
2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de persil hach\u00e9
2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e
Noix de muscade
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Couper le pied des champignons.
Les laver rapidement sans les laisser tremper, les \u00e9goutter.<\/p>\n\n\n\n
Continuer ensuite \u00e0 les faire cuire jusqu\u2019\u00e0 r\u00e9duction compl\u00e8te de l\u2019eau de v\u00e9g\u00e9tation.
Ajouter persil et ciboulette.<\/p>\n\n\n\n
Porter lentement \u00e0 \u00e9bullition et cuire 2 minutes. Ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche, l\u2019aneth cisel\u00e9.
Assaisonner d\u2019un peu de noix de muscade r\u00e2p\u00e9e, sel et poivre. R\u00e9server au chaud.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9chauffer pendant 5 minutes les croustades \u00e0 four 150\u00b0C th-5. Les placer sur le plat de service chaud.
Les remplir abondamment de la garniture de champignons, en faisant d\u00e9border une partie sur le plat.
D\u00e9corer chaque portion d\u2019un brin d\u2019aneth. Servir l\u2019exc\u00e9dent \u00e9ventuel de garniture en timbale.<\/p>\n\n\n\n
Chablis (Bourgogne)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"