R\u00e9dacteur CocoE<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 45 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes par tourn\u00e9e de friture<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Cette p\u00e2te \u00e0 frire doit \u00eatre onctueuse, l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9paisse qu’une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape, la d\u00e9layer avec un peu plus d’eau p\u00e9tillante si n\u00e9cessaire. Laisser cette p\u00e2te reposer 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Pr\u00e9parer une cr\u00e8me au fromage blanc: Peler 1 gousse d’ail, la fendre en 2, la d\u00e9germer et la hacher finement.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langer dans un saladier, \u00e0 l’aide d’un fouet, 200 g de fromage blanc avec la de cr\u00e8me liquide. Pr\u00e9chauffer une friture d’huile d’arachide \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n Saler et poivrer 12 cuisses de grenouille par\u00e9es. Les enrober de p\u00e2te \u00e0 frire, puis les plonger d\u00e9licatement dans l’huile chaude. Les laisser bien dorer, leur coloration d\u00e9termine le temps de cuisson.<\/p>\n\n\n\n Dressage\u00a0:<\/strong> Breuvage\u00a0:<\/strong> Notes\u00a0:<\/strong> R\u00e9dacteur CocoE Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 45 minutesTemps de repos: 30 minutesTemps de cuisson: 5 minutes par tourn\u00e9e de friture Ingr\u00e9dients:12 cuisses de grenouille par\u00e9es3 \u0153ufs1 gousse d’ail1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cerfeuil hach\u00e9 + 1 dizaine de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-4131","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-canapes-tapas"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4131"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4132,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4131\/revisions\/4132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
12 cuisses de grenouille par\u00e9es
3 \u0153ufs
1 gousse d’ail
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cerfeuil hach\u00e9 + 1 dizaine de pluches
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil plat hach\u00e9
280 g de farine tamis\u00e9e
200 g de fromage blanc
5 cl de cr\u00e8me liquide
10 cl de bi\u00e8re
10-15 cl d’eau p\u00e9tillante
Sel fin et poivre du moulin
1 friture d’huile d’arachide<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e0 frire: Disposer en fontaine 280 g de farine tamis\u00e9e dans un saladier.
Verser dans le puits 3 \u0153ufs, 1 dl de bi\u00e8re et 1 dl d’eau p\u00e9tillante.
M\u00e9langer ces ingr\u00e9dients \u00e0 l’aide d’un fouet tout en les incorporant progressivement \u00e0 la farine en prenant soin d’\u00e9viter la formation de grumeaux.<\/p>\n\n\n\n
Il est possible de la r\u00e9aliser le matin pour le soir, dans ce cas la r\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter la gousse d’ail hach\u00e9e, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cerfeuil hach\u00e9, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil plat hach\u00e9. Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Dresser harmonieusement les cuisses de grenouille sur un plat de service.
Ajouter tout autour quelques pluches de cerfeuil, les accompagner de la cr\u00e8me au fromage blanc pr\u00e9sent\u00e9e en sauci\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Riesling<\/p>\n\n\n\n
Les servir en amuse-bouche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"