R\u00e9dacteur: Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de Pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Sauce diable Pr\u00e9paration:<\/strong> Ajoutez le concentr\u00e9 de tomates d\u00e9lay\u00e9 de 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau. Pimentez \u00e0 votre convenance. Montez au beurre hors feux. R\u00e9servez au chaud sur bain marie.<\/p>\n\n\n\n Frottez d’ail le caquelon. Versez l’huile. Ajoutez thym et laurier. Chauffez \u00e0 feu moyen.<\/p>\n\n\n\n Coupez l’\u00e9chine de porc. Tron\u00e7onnez les saucisses et chipolatas. Disposez le tout sur un plat de service. Breuvage :<\/strong> R\u00e9dacteur: Jack Nombre de parts: 6Temps de Pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 10 minutes Ingr\u00e9dients:500 g d’\u00e9chine de porc6 chipolatas6 saucisses aux herbes24 petits boudins antillais1 gousse d’ail1 l d’huile de p\u00e9pin de raisinsthym, laurier, Sel et poivre Sauce diable6 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-4046","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-garnis"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4046"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4049,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4046\/revisions\/4049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 g d’\u00e9chine de porc
6 chipolatas
6 saucisses aux herbes
24 petits boudins antillais
1 gousse d’ail
1 l d’huile de p\u00e9pin de raisins
thym, laurier, Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
6 \u00e9chalotes
15 cl de vinaigre de vin
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment de Cayenne
100 g de beurre
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre concass\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Pelez et hachez finement les \u00e9chalotes. Dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais versez le vinaigre, le sel le sucre et le poivre concass\u00e9. Portez \u00e0 \u00e9bullition. Faites r\u00e9duire de moiti\u00e9 sur feu doux.<\/p>\n\n\n\n
Poursuivez la cuisson 5 minutes \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les boudins antillais. Cuisson des morceaux entre 5 et 30 secondes.<\/p>\n\n\n\n
Chiroubles (Beaujolais)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"