R\u00e9dacteur Jip\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Pelez les carottes et d\u00e9taillez en petits cubes. Mondez les tomates et d\u00e9taillez les en petits cubes.<\/p>\n\n\n\n Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse . Faites y revenir le poireau, l’oignon, la saucisse, la couenne, les cuisses de canard. Ne pas laisser colorer. Ajouter les tomates et les carottes. Laisser cuire 5 minutes<\/p>\n\n\n\n D\u00e9graisser l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter les haricots. Les nacrer avec la graisse de cuisson. Mouiller le tout \u00e0 hauteur avec de l’eau. Ajouter le bouquet garni, et laisser cuire \u00e0 couvert. Laisser mijoter 45 minutes en v\u00e9rifiant le niveau d’eau.<\/p>\n\n\n\n Dressage: Notes:<\/strong> Tremper une nuit dans l’eau froide, ce qui les fait doubler de volume. Apr\u00e8s avoir jet\u00e9 l’eau, amener \u00e0 \u00e9bullition dans une eau renouvel\u00e9e. Cuire ensuite \u00e0 feu doux pendant 1 heure environ (30 minutes en cocotte). Saler \u00e0 mi-cuisson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Jip\u00e9 Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 50 minutes Ingr\u00e9dients:650g de haricots Tarbais frais1 gros oignon3 clous de girofle150 g de carottes1 poireau200 g de tomates300 g de saucisse de Toulouse150 g de couenne4 cuisses … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-4026","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-garnis"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4030,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4026\/revisions\/4030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
650g de haricots Tarbais frais
1 gros oignon
3 clous de girofle
150 g de carottes
1 poireau
200 g de tomates
300 g de saucisse de Toulouse
150 g de couenne
4 cuisses de canard
sel, poivre
un bouquet garni
huile d’olive<\/p>\n\n\n\n
Pelez l’oignon et piquez le avec les clous de girofle. Nettoyez les poireau et \u00e9mincez le en julienne<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Lorsque l’eau est \u00e9vapor\u00e9e de moiti\u00e9 et que les haricots sont tendres, il est temps de passer \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n
si vous utilisez des haricots secs comptez 60 \u00e0 80 grammes par personne<\/p>\n\n\n\n