R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Temps de trempage : 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Pendant ce temps, mettez \u00e0 fondre un peu de graisse dans la cocotte D’autre part, faites revenir dans une po\u00eale et dans sa graisse le quartier d’oie. Laissez-le dorer l\u00e9g\u00e8rement Versez alors les haricots avec une partie de leur eau de cuisson sur les viandes. Laissez cuire \u00e0 feu doux 2 h 30. R\u00e9servez le reste d’eau pour en ajouter en cours de cuisson si besoin est. Terminez la cuisson du cassoulet au four pr\u00e9chauff\u00e9 (th 5) 30 min dans la cocotte \u00e0 d\u00e9couvert.<\/p>\n\n\n\n Vin:<\/strong> R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 3 heuresTemps de trempage : 12 heures Ingr\u00e9dients:500 g de haricots blancs secs tremp\u00e9s une nuit1 confit d’oie (l’aile)70 g de lard de poitrine (ventr\u00e8che)250 g de saucisse coup\u00e9e … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-3947","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-garnis"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3947"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3950,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3947\/revisions\/3950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 g de haricots blancs secs tremp\u00e9s une nuit
1 confit d’oie (l’aile)
70 g de lard de poitrine (ventr\u00e8che)
250 g de saucisse coup\u00e9e en 6 morceaux
150 g de poitrine de mouton
1 t\u00eate d’ail – graisse d’oie
150 g de pur\u00e9e de tomates
sel, poivre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9gouttez les haricots tremp\u00e9s de la nuit
Faites-les blanchir dans une premi\u00e8re eau, rincez-les
Laissez-les cuire 1 heure dans une seconde eau bouillante.<\/p>\n\n\n\n
Faites revenir le lard coup\u00e9 en petits d\u00e9s. Ajoutez les morceaux de saucisse et la poitrine de mouton
Laissez dorer. \u00c9pluchez l’ail. Hachez-le grossi\u00e8rement et versez-le dans la cocotte. Ajoutez la pur\u00e9e de tomates. M\u00e9langez soigneusement.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez-le dans la cocotte. Poivrez le tout abondamment.<\/p>\n\n\n\n
Cahors Ch\u00e2teau de Gaudou 94 cuv\u00e9e prestige<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"