R\u00e9dacteur Moana<\/p>\n\n\n\n
Pour les amateurs de cuisine traditionnelle et qui n’ont surtout pas peur des calories. Lavez les pommes de terre. Les faire cuire \u00e0 l’eau sal\u00e9e pendant 25 \u00e0 30 minutes sans les avoir pel\u00e9es. \u00c9gouttez-les. Pendant qu’elles ti\u00e9dissent, d\u00e9taillez le fromage en lamelles tr\u00e8s fines. Ne surtout pas le r\u00e2per.<\/p>\n\n\n\n Pelez la gousse d’ail et hachez la finement. Mettez le beurre dans une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais (tr\u00e8s important) sur feu doux. Ajoutez l’ail et la cr\u00e8me fra\u00eeche M\u00e9langez et laissez chauffer doucement. Salez mod\u00e9r\u00e9ment. Retirez du feu.<\/p>\n\n\n\n Pelez les pommes de terre et \u00e9crasez les \u00e0 la fourchette dans une jatte. Remettez la cocotte sur le feu et ajoutez-y la pur\u00e9e peu \u00e0 peu en battant avec une spatule en bois. Lorsque la pur\u00e9e commence \u00e0 \u00eatre bien chaude, incorporez le fromage petit \u00e0 petit en continuant \u00e0 battre vigoureusement. Soulevez la masse plusieurs fois avec la spatule pour faire filer le fromage. Surveillez bien le moment o\u00f9 les fils commencent \u00e0 casser. Servez br\u00fblant, d\u00e8s que la pur\u00e9e est onctueuse et homog\u00e8ne. Poivrez. Surtout ne pas chauffer trop sinon la pur\u00e9e risque de granuler.<\/p>\n\n\n\n Notes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n A accompagner de saucisses grill\u00e9es et d’une bonne salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Moana Pour les amateurs de cuisine traditionnelle et qui n’ont surtout pas peur des calories. Nombre de parts: 4 Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes Ingr\u00e9dients: 800 g de pommes de terre 300 g de tome de cantal fra\u00eeche 1 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-3860","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-garnis"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3860"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3861,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3860\/revisions\/3861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Ingr\u00e9dients:<\/strong>
800 g de pommes de terre
300 g de tome de cantal fra\u00eeche
1 gousse d’ail
80 g de beurre
20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche. sel, poivre
Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n\n\n\n