![\"\"](\"http:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/BrouillesAsperges.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nNombre de parts : 2
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Faites-les cuire \u00e0 l’eau bouillante une petite dizaine de minutes. \u00c9gouttez les asperges. R\u00e9chauffez l\u00e9g\u00e8rement la cr\u00e8me dans une casserole afin qu’elle ne stoppe pas la cuisson le moment venu.<\/p>\n\n\n\n Faites fondre un peu de beurre dans une po\u00eale. Cassez les \u0153ufs dans un bol puis versez les dans la po\u00eale. Dressage <\/strong>: Breuvage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 2Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients :1 botte d’asperges vertes5 cl de cr\u00e8me4 \u0153ufs extra fraisSel et poivre Pr\u00e9paration :\u00c9galisez la longueur des asperges en \u00f4tant la partie … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oeufs"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3542,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3541\/revisions\/3542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 botte d’asperges vertes
5 cl de cr\u00e8me
4 \u0153ufs extra frais
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
\u00c9galisez la longueur des asperges en \u00f4tant la partie la plus fibreuse.
\u00c9pluchez d\u00e9licatement les asperges \u00e0 l’aide d’un couteau \u00e9conome.<\/p>\n\n\n\n
En cours de cuisson v\u00e9rifiez celle ci \u00e0 l’aide de la pointe d’un couteau.<\/p>\n\n\n\n
Taillez les pointes \u00e0 8-10 cm et r\u00e9servez-les au chaud dans une assiette au dessus de la casserole de cuisson.
D\u00e9taillez les queues des asperges en fines rondelles.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez l\u00e9g\u00e8rement.
Faites suer les rondelles d’asperges \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n
Sur feu doux brouillez les \u0153ufs \u00e0 l’aide d’une spatule en bois mais pas en acier (cela peut donner un mauvais go\u00fbt aux \u0153ufs).
D\u00e8s que les \u0153ufs commencent \u00e0 coaguler ajoutez la cr\u00e8me liquide.
Continuez \u00e0 m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que les \u0153ufs soient compl\u00e8tement coagul\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9posez les pointes chaudes sur le bord de l’assiette.
R\u00e9partissez \u00e0 leurs pieds les \u0153ufs brouill\u00e9s.
Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n
Petit Chablis (Bourgogne)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"