{"id":3014,"date":"2022-04-05T21:32:35","date_gmt":"2022-04-05T19:32:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/?p=3014"},"modified":"2022-04-06T08:30:10","modified_gmt":"2022-04-06T06:30:10","slug":"poulet-a-la-philippine-et-porc-adobo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/05\/poulet-a-la-philippine-et-porc-adobo\/","title":{"rendered":"Poulet \u00e0 la Philippine et porc adobo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

R\u00e9dacteur : Fabie
Nombre de parts : 10
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients <\/strong>:
1,2 kg de cuisses et ailes de poulet
1,2 kg de poitrine de porc
1\/2 tasse de vinaigre blanc
1\/2 tasse de sauce soja
10 gousses d’ail
1 gros oignon blanc
4-5 pommes de terre
2 tasses de champignons de Paris
1 cuiller \u00e0 soupe de grains de poivre
3 feuilles de laurier<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/strong>:
Coupez le porc en cubes de 5 cm.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

Coupez le poulet en gros d\u00e9s \u00e9galement r\u00e9guliers.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

Pelez et \u00e9crasez l’ail.
Pelez et hachez l’oignon.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Taillez les champignons en gros morceaux.<\/p>\n\n\n\n

Versez 2 tasses d’eau dans un faitout.
Ajoutez les morceaux de porc.
Faites cuire \u00e0 feu vif 30 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque le liquide est presque \u00e9vapor\u00e9, r\u00e9duisez le feu de moiti\u00e9.
Ajoutez les morceaux de poulet.
Ajoutez une cuiller \u00e0 soupe d’huile (facultatif selon le gras rendu par le porc).
M\u00e9langez.
Ajoutez l’ail, l’oignon et les pommes de terre.
M\u00e9langez avec une spatule en bois.<\/p>\n\n\n\n

Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes le temps que le poulet, le porc et les pommes de terre brunissent.
M\u00e9langez r\u00e9guli\u00e8rement et d\u00e9licatement \u00e0 la spatule pour ne pas que cela accroche.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez la sauce soja, le vinaigre, le poivre et le laurier.
Couvrez et laissez mijoter 12 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Dressage <\/strong>:
Servez avec du riz blanc.<\/p>\n\n\n\n

Breuvage <\/strong>:
Chiroubles (Beaujolais)<\/p>\n\n\n\n

Notes <\/strong>:
Cette recette m’a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e par un ami d’origine Philippine vivant \u00e0 Chicago d’o\u00f9 les mesures en tasses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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