{"id":3008,"date":"2022-04-05T21:27:39","date_gmt":"2022-04-05T19:27:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/?p=3008"},"modified":"2022-04-05T21:48:59","modified_gmt":"2022-04-05T19:48:59","slug":"potee-au-chou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/05\/potee-au-chou\/","title":{"rendered":"Pot\u00e9e au chou"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

R\u00e9dacteur Jaimie
Nombre de personnes: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps de marinage : 24 heures<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients <\/strong>:
1 chou
1 jarret de porc
\u00bd palette de porc demi-sel
4 saucisses fum\u00e9es
4 belles carottes ou 8 petites
4 pommes de terre
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
Bicarbonate de soude
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration :<\/strong>
La veille<\/span>
Mettre \u00e0 dessaler la palette et le jarret en changeant l’eau r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

Le jour<\/span>
Mettre dans un grand faitout la palette et le jarret et les couvrir d’eau.
Ne pas saler.
Porter \u00e0 \u00e9bullition puis laisser fr\u00e9mir une demi-heure.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, couper le chou en quatre et le blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante et le bicarbonate.
Peler les carottes et les pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

Sortir les viandes de l’eau et vider l’eau.
Remettre les viandes dans le faitout, les recouvrir d’eau.
Saler et porter \u00e0 \u00e9bullition.
Ajouter le laurier, l’ail, le chou et les carottes.
Laisser fr\u00e9mir une heure.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter pour la derni\u00e8re demi-heure les saucisses et les pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

Breuvages <\/strong>:
Saint Pour\u00e7ain (Auvergne)<\/p>\n\n\n\n

Notes <\/strong>:
Garder le bouillon pour un potage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9dacteur JaimieNombre de personnes: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 2 heuresTemps de marinage : 24 heures Ingr\u00e9dients :1 chou1 jarret de porc\u00bd palette de porc demi-sel4 saucisses fum\u00e9es4 belles carottes ou 8 petites4 pommes de terre1 gousse d’ail1 feuille … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-3008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-garnis"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3008"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3036,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions\/3036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}